〝硫黄〞とは？
硫黄は天然硫黄鉱石や硫黄鉱物から析出するものです。
《本草綱目》によって、「硫黄：においがすっぱい、温和、有毒。外用で解毒、殺虫、治瘡などできる。精製してから口服薬として飲める。点火して燃えると、化学変化で、毒性は強くなる。」

硫黄燻製の薬材はどこが悪いですか？
《中國方藥學》によって、「硫黄の〔性味、帰経〕すっぱい、温和、有毒。入腎臓、心包経。燻製すると、毒性（二酸化硫黄、亜硫酸塩）も一緒に臓に入る。過量の二酸化硫黄で、アネルギ体質や気管支喘息などを起こし。さらに、呼吸困難、嘔吐、下痢、肝臓や腎臓や気を傷つける。」

硫黄燻製の薬材を食べ過ぎると、体に悪い。
過量の硫黄燻製の薬材を食べ過ぎると、下痢を起こすだけではなく、三酸化二ヒ素（亜ヒ酸）の成分も増加する。過量の硫黄燻製の薬材は、有効成分の一部分も破壊され、効果が低下する。不正な方法で燻製すると、薬材の亜ヒ酸成分も増加し、体に傷をつける。

過量の硫黄燻製の薬材で煮るスープがすっぱくなる。
今、過量の硫黄燻製した薬材は市場に出回る。それで煮たスープは全然飲むことができないが、知らない人は、それを漢方の味として、「変質」な漢方スープを飲み込む。

過量の硫黄燻製した薬材を見分かる方法は？
外見の色
白くて、細い薬材の外見は粉になっている。天然の模様は消しや浅くなる。色が鮮やか。
匂い天然のいい匂いがなく、変なすっぱい匂いがする（硫黄の匂い）。
食感すっぱくない薬材でもすっぱい。