最近闹得轰轰烈烈的起云剂和塑化剂事件， 很多人担心是中国三氯氰胺毒奶的翻版。 我们收集了相关的资料，提供大家参考！

 什麽是起云剂？

起云剂是一种可以吃的食品添加物， 基本上是淀粉混沙拉油等其它物质产生的。为什麽要加起云剂在饮料里？因为会让饮料看起来"雾雾的"，为什麽要"雾雾的"， 因为运动饮料丶果汁等饮料若外表看起来没有一层雾雾的， 消费者就不会有感觉，没有感觉就不会买。 所以商家为了要增加饮料的可看性，而添加起云剂。

 什麽是塑化剂？

塑化剂（DEHP）就是一种可以让硬的塑胶软化的可塑剂，不可以 吃。市面上有些塑胶罐或保鲜膜用的"PVC塑胶" 就是加了塑化剂後变比较软的塑胶。这种塑化剂是有毒的， 所以欧盟好几年前开始就禁止商家使用PVC材质的塑胶制品。

 为什麽起云剂会被黑心加入塑化剂？

起云剂很容易腐败。为防止腐败，正常做法是在里面添加防腐剂（ 可以吃，但对身体不是很好）或调整酸硷度PH值（可以， 但对健康也不是很好）。但加防腐剂和改酸硷值成本比较高， 所以不肖商人就改用低成本但不能吃的塑化剂来代替防腐。

 那我们该怎麽办？

人一天肝脏肾脏可以排泄掉的添加物（ADI, Acceptable Daily Intake），安全系数是 1/150。 也就是说每天吃的食品添加物最好不要在150种以上。但是， 一根炸鸡中所含的添加物就已经15种，所以每天要吃超过 150 种是一件很容易达到的事。 我们应该少喝有起云的饮料，没有起云剂就不用担心有没有塑化剂。

换句话说不要太计较饮料的光泽是否好看， 一般越天然的东西通常都越不好看丶口感差，加工越少越天然，希望所有的食品厂商，都能为国人健康多尽一份心力。